{"product_id":"cupim-boeuf-bresilien-bosse-de-zebu","title":"Cupim de Bœuf Brésilien 3 kg – Bosse de Zébu Surgelée","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCupim 3 kg : la bosse de zébu, star du churrasco brésilien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecupim\u003c\/strong\u003e est l'un des morceaux les plus appréciés au Brésil. Il s'agit de la \u003cstrong\u003ebosse du zébu\u003c\/strong\u003e, la race de bœuf élevée au Brésil. Persillé, fondant et plein de goût, il devient incroyablement tendre avec une cuisson lente. C'est un classique des \u003cstrong\u003echurrascarias\u003c\/strong\u003e et des repas de famille, au même titre que la \u003cstrong\u003epicanha\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUne pièce entière de 3 kg à 65 €\u003c\/strong\u003e, soit environ \u003cstrong\u003e21,70 € le kilo\u003c\/strong\u003e. Parfait pour un repas en famille, un churrasco entre amis ou pour préparer plusieurs repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et qualité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eViande de \u003cstrong\u003ebœuf brésilien\u003c\/strong\u003e, abattue et découpée au Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbattoir \u003cstrong\u003eMataboi\u003c\/strong\u003e, sous inspection fédérale brésilienne (SIF 4029)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePièce entière de 3 kg, sans os\u003c\/strong\u003e, surgelée à -18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : jusqu'à 2 ans au congélateur (voir la date sur l'étiquette)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eComment cuisiner le cupim ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu four\u003c\/strong\u003e : emballé dans du papier aluminium avec du gros sel, 4 à 5 heures à feu doux (150 °C), puis doré à la fin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu barbecue\u003c\/strong\u003e : cuisson lente et indirecte, comme au Brésil, pour un cupim fondant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ l'autocuiseur\u003c\/strong\u003e : environ 1 heure, puis passé au four ou à la poêle pour le doré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bakaçaï Brasil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59275865686364,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/3733\/6246\/files\/cupim-boeuf-bresilien-bosse-de-zebu-bakacai.png?v=1790340853","url":"https:\/\/bakacai.com\/products\/cupim-boeuf-bresilien-bosse-de-zebu","provider":"Bakaçaï Brasil","version":"1.0","type":"link"}