Pequi 500g – Fruit brésilien du Cerrado

Le pequi est un fruit emblématique du Cerrado, la grande savane du centre du Brésil. Sa chair jaune orangé offre un goût puissant et unique, très apprécié dans la cuisine de Goiás et du Minas Gerais. Sachet de 500 g.

Le pequi, un fruit brésilien au goût unique

Son parfum intense fait du pequi un ingrédient qu'on adore dès la première bouchée ou qu'on découvre avec curiosité. Au Brésil, il est considéré comme un véritable trésor du Cerrado.

Comment manger le pequi ?

Le pequi se cuisine surtout en plats salés : le célèbre arroz com pequi (riz au pequi) et le frango com pequi (poulet au pequi). On ronge délicatement la chair autour du noyau, sans jamais croquer dedans : le noyau est protégé par de fines épines.

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